Копчёная скумбрия бывает нескольких видов: горячего или холодного копчения.
Различие заключается в способе приготовления.
Так скумбрию горячего копчения обрабатывают жаром, а при холодном копчении рыбная тушка обрабатывается холодным дымом.
Но и в том, и в другом случае она обязательно подарит вам наслаждение как самостоятельное блюдо, или в качесве закуски к любимому пенному.